Mango je populárne tropické ovocie plné vôní a vitamínov, ktoré dozrieva v decembri/januári. Podobne ako mrkva, je mango bohaté predovšetkým na antioxidant betakarotén, ktorý je známy najmä pre priaznivé účinky na pokožku. Taktiež, čerstvé mango skonzumované pred jedlom s vysokým obsahom bielkovín vám môže pomôcť s trávením takéhoto pokrmu. Mango je samo o sebe veľmi chutné ovocie, ale často sa […]
Cider je nápoj pripravovaný z fermentovanej jablčnej šťavy. I keď sa jedná o alkoholický nápoj, cider je podobne ako červené víno, bohatý na anti-oxidanty a preto jeho pitie (v primeranom množstve) pomáha telu v boji proti voľným radikálom. Navyše, bublinky parádne prevzdušnia cesto a jablčný cider spojený so škoricou a orechami naladí vianočne každého z vás […]
Vyrobiť si doma syr je oveľa jednoduchšie než by ste si možno mysleli. Ak už vlastníte kefírové zrnká tak syr si môžete dať už zajtra na raňajky.Ak ich zatiaľ nemáte, tak si ich určite zaobstarajte buď v BIO potravinách, z internetu alebo od niekoho kto ich už má (rozmnožujú sa rýchlo a jednoducho).O tom prečo […]
Miso je známe najmä ako základ tradičnej japonskej polievky, ale jeho využitie pri varení je omnoho všestrannejšie. Existuje mnoho druhov misa, ale najčastejšie sa jedná o fermentovanú pastu zo sójových bôbov. Chuť vzniknutej zmesi závisí od dĺžky fermentácie (ktorá môže trvať aj roky) a od pomeru ingrediencií, ktoré sa pri niektorých druhoch misa pridávajú (ryža, jačmeň, […]
Toto jedlo môžete podávať buď ako hlavný chod rovnako ako aj prílohu k mäsu alebo šalát.Kedže chuť cíceru je už sama o sebe pomerne výrazná, v prípade že sa rozhodnete urobiť k nemu nejaké mäso, nemusíte sa trápiť vymýšľaním niečoho komplikovaného. Varené kuracie, ktoré som použila ja chutilo so šalátom skvelo.Cícer je skvelým zdrojom zinku […]
Po prečítaní tohoto postu si pokojne môžete myslieť že by som mohla “Mangofique” premenovať na “Kefirfique”. Kefír bol láska na prvé ochutnanie a ručím za to, že na vás zapôsobí rovnako. Obľúbite si ho nie len preto, že starať sa o kultúru kefíru je mimoriadne jednoduché, ale aj pre jeho všestranné využitie v kuchyni. Slovo “kefír” je […]
Na tento chlieb budete potrebovať len dve hlavné ingrediencie. Pohánku a vodu. Chlieb si pečiem doma už niekoľko rokov a postupne som sa dopracovala k tejto forme, ktorá je zo všetkých najjednoduchšia a (pre mňa) najchutnejšia. Pohánka je ľahko stráviteľná, bezlepková, obilnina s výraznou chuťou a všetky tieto charakteristiky z nej vytvárajú superpotravinu na prípravu zdravého, […]
Ak sa nenecháte odradiť tým, že príprava prvého kvásku trvá niekoľko dní, nebudete ľutovať a ušetríte si veľa času a peňazí do budúcnosti. Proces výroby kvásku je síce zdĺhavý, ale hlavne je nesmierne jednoduchý. Tradične sa chlieb a iné pečivo robili práve takto, bez použitia droždia alebo iného “urýchľovača”. Okrem štipky trpezlivosti budete potrebovať… Ingrediencie: […]