Toast s misom a strateným vajíčkom

featured

Miso je známe najmä ako základ tradičnej japonskej polievky, ale jeho využitie pri varení je omnoho všestrannejšie. Existuje mnoho druhov misa, ale najčastejšie sa jedná o fermentovanú pastu zo sójových bôbov. Chuť vzniknutej zmesi závisí od dĺžky fermentácie (ktorá môže trvať aj roky) a od pomeru ingrediencií, ktoré sa pri niektorých druhoch misa pridávajú (ryža, jačmeň, […]