Keď sa spojí šťavnatá mrkva, chrumkavé lieskové oriešky, voňavá škorica a hustá krémová poleva, vznikne najlepší bezlepkový mrkvový koláč. Spolu s bylinkovým čajom, ideálny na jesenné poobedie. Ingrediencie: – 150g mletých lieskových orieškov – 300g nastrúhanej mrkvy – 50g raw hnedý cukor – 1 a pol lyžičky jedlej sódy (alebo bezlepkového prášku do pečenia) – štipka soli – […]
Hviezda nedeľných raňajok a kráľovská desiata v pondelok (a aj utorok!) – to je tento čučoriedkový koláč u mňa doma. My sme na prechádzke po lese nazbierali kopec čučoriedok a teda koláč je pripravený z čerstvých, avšak mrazené čučoriedky poslúžia rovnako dobre. Ingrediencie: – 200g mandľovej múky (mletých mandlí) – 1 čajová lyžička prášku do […]
Keďže je nespočetne veľa variácií na prípravu raňajkovej misy, tento recept je viac menej len inšpiráciou a ukážkou niekoľkých možností. Variabilita tejto zmesi a možnosť pripraviť si kvalitné raňajky plné vitamínov, chutí a vôní každé ráno veľmi rýchlo sú dôvody prečo si toto jedlo pripravujem minimálne 6 krát týždenne Základná zmes: V mixéry (alebo mlynčeku […]
Recept na jednoduchý koláč Millas alebo Mia z kukuričnej múky pochádza z južného Francúzska. Je skvelý na raňajky spolu s bylinkovým čajom alebo čiernou kávou. V pôvodnom recepte sa používa pomerne dosť veľa cukru – jeho množstvo Vám preto odporúčam si upraviť podľa Vašich preferencií. Ingrediencie: – 120g organickej kukuričnej múky – 120g nerafinovaného treteného […]
Skúste si v nedeľu na raňajky pripraviť tieto vláčne bezlepkové lievance. Podávať ich môžete s jogurtom, medom, čerstvým ovocím alebo čímkoľvek Vám napadne:) Ingrediencie: (pre 2-3 osoby) – 120g pohánkovej múky – lyžička bezlepkového kypriaceho prášku – štipka soli – 1 bio vajíčko – 15g trstinového cukru – 180-200ml vody alebo mlieka Môžete použiť akékoľvek […]
Využití krémového syra, ktorý sa dá veľmi ľahko pripraviť doma je nespočetne veľa. Po Mangovom cheescake-u mám pre Vás ďalší tip na to ako ho využiť. Pripravte si zdravú, rýchlu a veľmi chutnú nátierku. Ingrediencie: – 200 g krémového syra (recept na jeho prípravu nájdete tu) – strúčik cesnaku – pažítka, petržlen, tymián, žerucha […]
Vyrobiť si doma syr je oveľa jednoduchšie než by ste si možno mysleli. Ak už vlastníte kefírové zrnká tak syr si môžete dať už zajtra na raňajky.Ak ich zatiaľ nemáte, tak si ich určite zaobstarajte buď v BIO potravinách, z internetu alebo od niekoho kto ich už má (rozmnožujú sa rýchlo a jednoducho).O tom prečo […]
Miso je známe najmä ako základ tradičnej japonskej polievky, ale jeho využitie pri varení je omnoho všestrannejšie. Existuje mnoho druhov misa, ale najčastejšie sa jedná o fermentovanú pastu zo sójových bôbov. Chuť vzniknutej zmesi závisí od dĺžky fermentácie (ktorá môže trvať aj roky) a od pomeru ingrediencií, ktoré sa pri niektorých druhoch misa pridávajú (ryža, jačmeň, […]
Na tento chlieb budete potrebovať len dve hlavné ingrediencie. Pohánku a vodu. Chlieb si pečiem doma už niekoľko rokov a postupne som sa dopracovala k tejto forme, ktorá je zo všetkých najjednoduchšia a (pre mňa) najchutnejšia. Pohánka je ľahko stráviteľná, bezlepková, obilnina s výraznou chuťou a všetky tieto charakteristiky z nej vytvárajú superpotravinu na prípravu zdravého, […]
Ak sa nenecháte odradiť tým, že príprava prvého kvásku trvá niekoľko dní, nebudete ľutovať a ušetríte si veľa času a peňazí do budúcnosti. Proces výroby kvásku je síce zdĺhavý, ale hlavne je nesmierne jednoduchý. Tradične sa chlieb a iné pečivo robili práve takto, bez použitia droždia alebo iného “urýchľovača”. Okrem štipky trpezlivosti budete potrebovať… Ingrediencie: […]