Pohánkový chlieb

IMG_5881

Na tento chlieb budete potrebovať len dve hlavné  ingrediencie. Pohánku a vodu. Chlieb si pečiem doma už niekoľko rokov a postupne som sa dopracovala k tejto forme, ktorá je zo všetkých najjednoduchšia a (pre mňa) najchutnejšia. Pohánka je ľahko stráviteľná, bezlepková, obilnina s výraznou chuťou a všetky tieto charakteristiky z nej vytvárajú superpotravinu na prípravu zdravého, […]

Kvások

IMG_5837

Ak sa nenecháte odradiť tým, že príprava prvého kvásku trvá niekoľko dní, nebudete ľutovať a ušetríte si veľa času a peňazí do budúcnosti. Proces výroby kvásku je síce zdĺhavý, ale hlavne je nesmierne jednoduchý. Tradične sa chlieb a iné pečivo robili práve takto, bez použitia droždia alebo iného “urýchľovača”. Okrem štipky trpezlivosti budete potrebovať… Ingrediencie: […]