Keďže je nespočetne veľa variácií na prípravu raňajkovej misy, tento recept je viac menej len inšpiráciou a ukážkou niekoľkých možností. Variabilita tejto zmesi a možnosť pripraviť si kvalitné raňajky plné vitamínov, chutí a vôní každé ráno veľmi rýchlo sú dôvody prečo si toto jedlo pripravujem minimálne 6 krát týždenne
Základná zmes:
V mixéry (alebo mlynčeku na kávu) pomeľte 2 lyžice ľanových semiačok, 1 lyžicu mandlí a 1 lyžicu slnečnicových semiačok. Ingrediencie pridávajte do mixéra postupne, v poradí akom sú uvedené. Vzniknutú zmes vysypte do misky a zalejte 5-6 lyžicami studenej vody. Nechajte zmes fermentovať počas noci – alebo minimálne 6-8 hodín.
Tiež môžete namiesto tejto zmesi použiť quinoové vločky, ovsené vločky alebo iné, podľa vašej chute. Postup je rovnaký – zalejte vodou a nechajte na noc postáť.
Variant s malinami a čučoriedkami
Pri príprave základnej zmesi, primiešajte tiež chia semiačka a pridajte aj viac vody. Nechajte na noc postáť. Ráno pridajte lyžičku medu, keshu oriešky, jogurt a ovocie – maliny, čučoriedky, jahody alebo černice.
Variant s tropickým ovocím
Pri príprave základnej zmesi pridajte tiež strúhaný kokos, prípadne chia semiačka a viac vody. Nechajte na noc fermentovať. Ráno pridajte jogurt a podávajte s čerstvým mangom, dreňou marakuje a mandľovými alebo kokosovými lupienkami.
Variant s teplými škoricovými jablkami a vlašskými orechami
Túto verziu mám najradšej počas chladných zimných rán. Do základnej zmesi pridajte sušené hrozienka, ktoré počas noci pekne napučia. Ráno pridajte lyžičku medu.
Nakrájané jablko sprudka opražte na 1/2 lyžičke masla do zlatista. Pridajte 1/2 lyžičky kvalitnej škorice a vlašské orechy. Pražte ešte asi 1-2 minúty na miernom plameni. Následne primiešajte jablká do fermentovanej zmesi.
Ďalšie ingrediencie, ktoré môžete pri príprave použiť sú: banány, jablkové pyré, pomaranče, tahini. sezamové semiačka, lieskové oriešky, čerešne, ríbezle…čokoľvek čo vám napadne. Budem veľmi rada ak sa so mnou potom podelíte o vaše obľúbené varianty.