photo (10)

Kura na kurkumovej omáčke

Krásne žltá kurkuma je korenie, ktoré momentálne stále viac získava na popularite. Má výraznú chuť a jej využitie pri varení môže mať mnoho podôb. Kurkuma však neslúži len ako dochucovadlo, ale rovnako je to aj liek – má silné protizápalové účinky a podporuje činnosť pečene  tým, že jej napomáha zbavovať telo toxínov.

Kuracie mäso, kurkuma, kokosová smotana a pór sú super partia – a spolu s ryžovými cestovinami…ja som sa oblízala až za ušami!

 

Ingrediencie: (na 4 servírovania)

– 1 malá cibuľa
– 1 pór
– 4 vykostené kuracie stehná bez kože
– 200 ml kokosová smotana
– 1/2 lyžice kokosového oleja
– 1 až 2 lyžičky kurkumy
– soľ, korenie

Postup:

1. Na kokosovom oleji vo woku (alebo veľkej panvici) opražte na drobno pokrájanú cibuľu. Pridajte mäso pokrájané asi na 2×2 cm kúsky a sprudka pražte asi minútu.
2. Pridajte nasekaný pór a zmiernite plameň pod wokom na menší. Pridajte soľ, korenie a kurkumu podľa Vašich preferencií. Riadne premiešajte.
3. Nakoniec pridajte kokosovú smotanu. Priveďte k varu a hotovo :)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>